苦瓜肉丸的做法

　　当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好苦瓜肉丸

　　1、猪腿肉洗净，切成肉丁，再粗略斩一斩成颗粒状（不要剁太细，细切粗斩）

　　2、苦瓜洗净，切去两头，去内瓤冲洗干净，切成薄片，再剁碎成细颗粒状

　　3、姜剁成细末

　　4、肉馅置于容器中，放入姜末，料酒，适量盐，干淀粉，顺时针搅拌上劲，加入苦瓜搅拌均匀

　　5、锅中加水烧至微开，转小火，将肉馅团成肉圆依次放入，转大火烧开，撇去浮沫，转中小火，放入红辣椒，适量盐，糖，上盖烧20分钟左右，淀粉勾芡即可

　　6、装盘上桌，一点苦，一点咸，一点辣，一点甜，幸福的味道

　　主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作苦瓜肉丸