薏仁炒与不炒的区别

　　平时我们喝的薏仁茶都是先炒到表面微微发黄，然后再放进杯中进行泡水，不过很多人也会怕麻烦，所以大家直接会泡水喝，其实关于薏仁炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，但是如果不炒熟再吃，很容易出现消化不良，所以还是炒的好。

　　薏仁是炒了煮粥好还是不炒；

　　是要看是根据用途来的，生品主要用于清热利湿。炒用，增强健脾胃补肺的功能。但如果是煮粥的话是肯定要炒的。

　　薏米性味：甘淡、微寒、无毒。

　　归经：入脾、胃、肺、大肠。

　　功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

　　主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

　　禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用

　　薏仁粥做法

　　食材

　　粳米200g薏米100g、小米100g、小红豆30g、百合10g、山药20g、冰糖10g、枸杞6粒

　　步骤

　　1、将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中加入适量的水浸泡半个小时。

　　2、将山药切出一段后，削皮并切成小方块。

　　3、将山药块和泡好的米放在一起同时加入适量的冰糖和枸杞、百合并加入适量的水。

　　4、按电源开始煮就可以了。

　　注意事项

　　薏米除了煮粥食用外还可与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶组合成的是薏仁茶，都是利于祛湿、美白的食物，比单喝薏仁粥效果更佳。

　　薏仁粥营养价值

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。

　　原料是薏仁、粳米，具有冬季养生调理，关节炎调理，水肿调理等功效。薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。