油麦菜凉拌的做法

　　相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧，主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒，也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的，你们可以来了解一下这篇文章介绍的油麦菜凉拌的做法。

　　凉拌油麦菜的做法一

　　凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

　　凉菜做法：

　　1、油麦菜洗净后切段；

　　2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；

　　3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；

　　4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；

　　5、将花椒油淋在油麦菜上即可。

　　凉拌油麦菜的做法二

　　凉菜材料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

　　凉菜做法：

　　1、油麦菜洗净、切寸段；

　　2、将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；

　　3、带一次性手套拌匀就可以了。

　　凉拌油麦菜的做法三

　　凉菜材料：油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。

　　凉菜做法：

　　1、油麦菜洗净控水，用手掰成段；

　　2、蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；

　　3、热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；

　　4、把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。

　　文章为大家介绍了三种凉拌油麦菜的做法，希望你们可以每一种都尝试一下，看一下哪种油麦菜的做法是你们比较喜欢的。对于油麦菜这种蔬菜我们在生活中想要用凉拌的做法食用，我们建议大家不要食用太多，因为这种东西对于体寒的朋友来说是不利的。