青椒童子鸡的做法

　　最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如青椒童子鸡，很多人都喜欢吃青椒童子鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问青椒童子鸡怎么做，青椒童子鸡如何做，想要做这道青椒童子鸡，就看看下面的做法，按照下面的菜谱做出来的青椒童子鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做青椒童子鸡，绝对经济实惠。

　　青椒童子鸡的做法

　　菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：炒青椒童子鸡的制作材料：主料：童子鸡300克

　　辅料：柿子椒25克，青椒25克，青蒜25克，辣椒（青、尖）50克

　　调料：盐8克，大蒜（白皮）10克，姜5克，豆瓣20克，辣椒（红、尖、干）15克，鸡精2克，啤酒15克，料酒15克，植物油30克

　　青椒童子鸡的特色：香辣味浓青椒童子鸡的做法：

　　1、将鸡去内脏除去，洗净切成块；

　　2、姜洗净切成块；

　　3、青红椒、尖椒分别洗净切段；

　　4、坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟；

　　4、再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟，最后放入青椒再炖5分钟即可食用。

　　青椒童子鸡的制作要诀：在炖鸡之前，用刀平着把鸡胸脯拍松，把骨节拍断。这样鸡肉炖好后，就能自动脱骨，调料味也容易进入肉里，使鸡肉香嫩可口。

　　是不是各位还沉浸在青椒童子鸡世界里不能自拔呢，如此简单美味的做法肯定让你蠢蠢欲动吧，那就赶紧去买食材自己在家制作吧，那么难的的机会我们怎么能错过，而且青椒富含维生素c，大人小孩都可以多吃，那么的简单希望各位都能够学会。