醋溜土豆丝是哪里的菜

　　土豆丝是很多人都爱吃的菜，土豆丝的做法也有很多种，醋溜土豆丝相信每一个人应该都吃过，也有很多人是钟爱这一道菜的，去饭店，或是平时在家都愿意吃，但是很多人不了解醋溜土豆丝的做法，也不知道醋溜土豆丝是哪里的菜，下面我们来看看醋溜土豆丝所属的菜系吧。

　　醋溜土豆丝好像在每一个菜系里都出现过，但是真正的醋溜土豆丝是东北菜系的一种，醋溜土豆丝也是很常见的家常菜，做法简单，很受欢迎，下面我们就来看看真正的醋溜土豆丝是怎么做的吧。

　　人人都会做的醋溜土豆丝怎么做好吃呢，醋要放多少做出来的醋溜土豆丝才好吃呢。

　　1，土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水。葱切段。

　　2，锅里放两大勺油烧热。放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出

　　3，放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑。

　　4，翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段，鸡精，拌匀了出锅

　　营养价值

　　1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

　　3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

　　4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

　　土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　醋溜土豆丝是哪里的菜，以上的介绍，现在大家对于这道菜的做法是不是有了解了，在平时想做醋溜土豆丝，大家应该掌握一些烹饪技巧，这道菜的营养价值也是很高的，宽肠通便，美容养颜，降压作用也是很强的，爱吃的人们行动起来吧。