制作做蛋糕的方法

　　我们每个人过生日都会吃蛋糕，蛋糕使一种象征，也会给我们带来很多的美味，蛋糕的做法有很多种，蛋糕的种类也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人习惯吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都还只是去糕点店购买，我们可以来学习一下制作做蛋糕的方法。

　　做法一：

　　材料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新鲜），黄油若干（越多越香，光明小纸盒装，切了三分之一多），牛奶50或60克。面粉和砂糖是1:1，其他的东西估莫着放也可以。

　　1、面粉筛三、四次

　　2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

　　3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

　　4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

　　5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

　　6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

　　7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

　　8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

　　9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

　　10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

　　11、盖上盖子，按下煮饭

　　12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

　　做法二：

　　原料：面粉150g、白糖150g、鸡蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉适量、

　　用具：电饭堡、盆、打蛋器或筷子

　　做法：（1）鸡蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子搅拌均匀

　　（2）放入面粉、豆油和适量泡打粉搅拌均匀成糊状

　　（3）把搅好的面糊倒入电饭堡（可以根据自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料）插上电源，按上开关，电饭堡跳闸显示保温状态10分钟后拔下电源，拿出蛋糕切成小块即可

　　我们大家都可以通过以上的制作做蛋糕的方法来自己亲手做出来美味的蛋糕，一定要准备好充足的面粉，可能我们第一次做出来的蛋糕味道不是很正宗，只要我们坚持不断的去尝试，去完善，我们做出来的蛋糕就会越来越美味。