金瓜的做法大全

　　蔬菜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且多吃蔬菜，对促进人体消化，都是有着很好的帮助，而且蔬菜对人体健康没有损害，有很多人在减肥的时候，都是会选择蔬菜，那蔬菜中金瓜是很多人喜爱吃的，这类食物对人体肠胃功能改善上效果非常不错，金瓜的做法大全中都有什么样的方法。

　　很多人对金瓜的做法大全中，金瓜的一些制作方法并不是很清楚，这样的蔬菜在制作上，也是有着一些不错的方式，下面就详细的介绍下，使得都有一些认识。

　　金瓜的做法大全：

　　金瓜米粉

　　材料：南瓜（去皮去籽净重）600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙，酱油2大匙，盐1又1/2小匙。

　　调味料：酒1大匙，酱油半大匙，太白粉1小匙。

　　做法：

　　1、南瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用。猪肉切丝，放入调味料抓匀。

　　2、烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置。

　　3、炒锅加热两大匙沙拉油，放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀（就像切蛋糕那样，切成四个扇形），入锅与配料翻炒均匀即可。

　　咸蛋金瓜

　　材料

　　金瓜400g（去皮，切片）

　　咸蛋黄3粒（煮熟）

　　咸蛋白半汤匙（煮熟，压碎）

　　蒜茸1汤匙

　　辣椒2条（切粒）

　　咖喱叶2支

　　牛油4汤匙

　　面糊（混合均匀）：

　　普通面粉100g

　　发粉1茶匙

　　盐半茶匙

　　胡椒粉适量

　　水约150ml

　　油4汤匙

　　做法

　　1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。

　　2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。

　　3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分。

　　4、把牛油放入锅中煮溶，加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。

　　5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。

　　以上就是对金瓜的做法大全中，一些制作金瓜不错方法，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，但是要注意的是，制作金瓜的时候，在食材搭配上也是要合理，这样吃的时候，对人体健康才不有任何损害。