广东家常菜做法大全方法

　　大家都知道很多地方都有特色菜那么接下来的这篇文章我们要介绍的是广东家常菜做法大全，广东菜非常的好吃，而且广东人也特别的豪爽，相信许多去过广东的朋友们大家都忘不了广东的菜是如何的美味接下来这篇文章我们就来一起了解一下。

　　豉汁排骨的做法

　　需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。

　　做法：

　　1、将排骨洗净切匀称块（可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。

　　2、葱切丝，姜蒜切碎

　　3、豆豉切碎

　　4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。

　　5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）

　　附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸，同样的方法也可以用来做粉蒸排骨，超市有现成的蒸肉米粉，方法一样，简单，好吃，下饭！

　　香肠芥兰的做法

　　调味料：

　　花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

　　制作过程：

　　1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

　　2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

　　3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可

　　其实广东家常菜做法大全非常的简单，而且呢，需要鱼的佐料也非常的少，广东菜一般采用辣为主，而且知道嘴里边非常的细，香辣可口，并不会觉得太过油腻。