蟹柳是什么

　　蟹柳是什么呢，蟹柳是不是就采用了螃蟹的肉制作起来的呢，其实蟹柳的成分是淀粉和食用胶，但是为什么我们能吃到螃蟹肉的味道呢，那是鲜虾粉造成的，鲜虾粉是一种调味剂。蟹柳可以做成很多美味的菜肴，我们可以自己在家做这些菜。

　　蟹柳的颜色非常好看，看起来很像很多螃蟹肉构成的一道菜，蟹柳可以做成像蟹柳蒸金针菇，蟹柳上汤西兰花这样的菜肴，所以蟹柳是深受人们的欢迎。

　　蟹柳上汤西兰花

　　煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。

　　材料

　　西兰花1大颗（你应该知道该怎么切了吧），蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条（或4条切片），金宝鸡汤1/3罐，油盐适量

　　做法

　　1、西兰花在沸水中烫一烫（不要太久哦）。

　　2、快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可（翻得多会烂）。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。

　　绍兴蟹柳蒸水蛋

　　绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单

　　材料

　　主材：，大蛋3只左右，打散，水2？个蛋壳，鲜奶（或花奶）半壳，蟹柳8条左右，解冻切块，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙

　　做法

　　1、蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。

　　2、蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。

　　3、盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟（要视火力大小而定）。

　　上文我们介绍了什么是蟹柳，我们知道蟹柳里面是没有螃蟹肉的，但是我们还是可以用蟹柳做出很多美味的菜肴来，上文也介绍了蟹柳的几种做法，相信大家看了这些做法的教程后，自己也可以在家里做出这些菜肴来。