韭苔饺子馅怎么做好吃

　　韭苔饺子非常好吃，平时家家户户都会包，在去饭店的时候也会吃到，韭苔和韭菜的口感不同，但都属于差不多的类型，所以在平时很多人会拿来做不同的美食，韭苔中富含有丰富的维生素，有助于润肺护肤，防风感冒，治疗夜盲症等等，在平时都可以使用，对预防各种各样的炎症疾病也有着不错的功效。

　　营养分析编辑

　　韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值[1]。

　　适合人群编辑

　　一般人群均可食用。

　　适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者[1]。

　　病虫害防治编辑

　　1农业防治：

　　韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。[2]

　　2物理防治：

　　顺垄条施或撒施草木灰225~300kg/hm2，保持韭菜苔根际土表干燥，减轻韭蛆为害，同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。

　　浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入48%毒死蜱乳油800倍液+50%多菌灵可湿性粉剂600倍液中浸泡15min，有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵，

　　减少病虫害的发生。

　　3化学防治：

　　韭蛆的防治：1在成虫盛发期，淋施40%的辛硫磷乳油1500倍液，也可结合覆土，把沙土中拌入5%阿维·辛或3%阿维·毒颗粒剂，制成毒土撒施。2用48%的毒死蜱乳油7.5L/hm2，或40%的辛硫磷乳油+48%毒死蜱乳油（1∶1）12L/hm2，稀释成100倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜苔根部喷药，然后浇水。[2]

　　食疗作用编辑

　　韭苔味甘、辛、性温；

　　具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功；

　　适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症[1

　　用料

　　饺子皮500克

　　肉1块

　　韭苔1把

　　大头菜半个

　　胡萝卜半根

　　豆干10片

　　生抽适量

　　鸡蛋1个

　　料酒适量

　　盐少许

　　做法步骤

　　1、把所有的材料洗净沥水

　　韭苔饺子

　　2、把肉剁碎放生抽，生粉，料酒，少量的盐，在加入一个鸡蛋腌制片刻

　　韭苔饺子

　　3、把韭苔切碎放少许橄榄油拌均匀，这样必免出水太多不好包

　　韭苔饺子

　　4、把豆干，大头菜，胡萝卜分别切碎

　　韭苔饺子

　　5、在把切好的肉，韭苔，大头菜，胡萝卜，全部放入一个大碗中搅拌均匀（无需放盐了，因大头菜是咸的）

　　韭苔饺子

　　6、这是买现成的饺子皮

　　韭苔饺子

　　7、馅调好就可以包了，放入适量的馅，把饺子皮边缘摸上水，这样粘合好些（买的饺子皮干面粉比较多）

　　韭苔饺子

　　8、包好的饺子依次排好，想吃时煎，蒸，煮都行

　　韭苔饺子

　　9、这是煎好的饺子