宫保鸡丁的做法

　　做饭并不是困难的事情，只要学会这道宫保鸡丁，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。

　　1、准备好鸡脯肉

　　2、鸡脯肉切成大拇指大小的丁

　　3、加入水淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味

　　4、大蒜和老姜切成末，大葱切小段

　　5、干辣椒剪成段，花椒粒

　　6、油酥花生米适量

　　7、兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

　　8、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）

　　9、再下入码味以后的鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

　　10、加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘

　　吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，宫保鸡丁的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。