金丝边煎饺的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于金丝边煎饺的做法妙招。

　　1、荠菜清洗干净焯水后冲凉备用

　　2.12先把肉切成小块后剁成肉糜

　　3.21加入荠菜

　　4.12加一点盐（后面还要放生抽）

　　5.21剁均匀

　　6.12剁好的馅放入碗里，加入一勺料酒

　　7.21加入适量生抽调味

　　8、加入适量的香油

　　9、加入水，边加边搅拌

　　10、觉得浓稠差不多就不要加了，因为水多了肉馅会变的稀了就没法包在饺子里了

　　11、拿一张擀好的饺子皮，放入肉馅

　　12.1先把饺子两边包起，中间捏紧

　　13.2用手指在饺子周围一圈涂点水

　　14、右手捏住饺子皮，左手向右推出一个小褶子

　　15、把推出的小褶子捏紧后继续向右推出小褶子

　　16、用同样的方法处理右边的褶子

　　17、锅底刷一点点菜籽油，把饺子摆放在一起，或者可以摆成花环形状

　　18、在饺子上面撒上一点菜籽油

　　19、开中火煎2分钟左右

　　20、加入半碗左右的冷水，大概到饺子的三分之二处不到一点就可以

　　21、盖上锅盖，先大火把水煮开，看到锅里水不多时关到最小火煎5分钟左右

　　22、撒点白芝麻和葱花后给煎饺翻个面继续小火煎3分钟到面皮有点金黄就可以出锅了

　　金丝边煎饺看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。