芸豆炖豆腐的做法

　　主料

　　豆腐500克，四季豆300克

　　调料

　　植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

　　做法

　　1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

　　2豆洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

　　3、葱、姜切末；

　　4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和四季豆；

　　5、炖至四季豆和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　方法二：

　　1、嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗

　　2、热油锅爆香洋葱

　　3、放入豆腐煎炒均匀

　　4、放入骨汤

　　5、放入生抽

　　6、等骨汤滚起时放入豆角

　　7、觉得豆角快熟了，放盐

　　8、放入鸡精炒匀即可