木耳鲈鱼汤的做法是什么

　　木耳鲈鱼汤是一道鲜美味甜的汤，所以现在越来越多的人喜欢这道汤了，我们也知道木耳具有丰富的维生素和特殊的植物胶原，能够很好的促进肠胃的蠕动，排出体内的废物，而鲈鱼具有补气养血，明目清肺的作用，而将木耳与鲈鱼搭配在一起，将会变成一道汤鲜味浓的好靓汤。

　　1做木耳鲈鱼汤的材料

　　主料：鲈鱼350克

　　辅料：木耳（水发）50克冬瓜200克油菜50克

　　调料：猪油（炼制）100克大葱10克姜10克白砂糖15克盐8克味精5克胡椒粉3克料酒50克

　　2木耳鲈鱼汤做法

　　1、鱼头去鳞，去鳃，洗净后放入盆内，抹上精盐

　　2、冬瓜切片

　　3、油菜切3.3厘米长的段

　　4、汤锅置火上，放入猪油烧热，下鱼头煎至两面焦黄

　　5、烹入料酒，盖上锅盖略焖

　　6、然后，加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克，用大火煮沸

　　7、待汤浓色白，再用小火煨10分钟

　　8、待鱼眼突出，鱼皮起皱时，放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸

　　9、放入味精，起锅盛入汤盆内即成。

　　健康提示

　　1、木耳鲈鱼汤以草鱼头为主料，配以冬瓜、木耳、油菜等

　　2、汤鲜味浓，冬瓜白、油菜绿，木耳黑，色彩鲜明

　　3、具有和中补气，利水消肿之功效

　　4、补中兼清，既有补气血，益脾胃之功，又不乏利水消肿之力。

　　以上是我们关于木耳鲈鱼汤的详细做法，大家可以根据我们上面的步骤，将会做出一道汤鲜味浓的木耳鲈鱼汤的，所以各位朋友们，跟着我们一起学起来吧，多尝试几次，趁着这次机会试试你们的身手，相信你们一定会成功的。