如何制作洋葱肉丝

　　说到洋葱，相信大家都应该很熟悉吧。洋葱是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一，而且，也是我们平时拿来做配菜的最佳选择。洋葱含有多种微量元素，所以，多吃洋葱对我们的身体是很有好处的。洋葱的做法有很多种，今天呢，小编就和大家介绍其中一种做法——洋葱肉丝。

　　做法一

　　食材准备

　　肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精

　　制作步骤

　　1、肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；

　　2、锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；

　　3、加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；

　　4、加入鸡精，出锅装盘。

　　做法二

　　食材准备

　　洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

　　制作步骤

　　1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

　　洋葱炒肉

　　2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

　　3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了

　　做法三

　　食材准备

　　原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。

　　配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。

　　制作步骤

　　1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把

　　洋葱炒肉

　　切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；

　　2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；

　　3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；

　　4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

　　以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于洋葱肉丝的三种家常做法，大家可以看一下。洋葱含有多种营养物质，而且还有抗癌的功效，所以，大家不妨可以多吃点洋葱。洋葱肉丝是一道很简单的家常菜，大家不妨可以做来尝一尝。