炒河粉的调料有哪些呢

　　河粉对于许多北方人比较陌生，这是一道南方食品，多数在广州浙江一带，也属于粤菜当中的一种，河粉口感软软的嫩嫩的，而且非常的q弹，与米粉不同，河粉是大米制作而成的，那么炒制出来的河粉既香醇，口感嫩，非常适合搭配上牛肉来进行炒制，既筋道又美味，河粉的营养价值也极其的丰富，能够很好帮助人体吸收，那么大家知道关于炒河粉的调料有哪些呢？

　　食材明细

　　河粉200克

　　牛肉（瘦）150克绿豆芽75克

　　大葱15克料酒15克

　　酱油30克白砂糖5克

　　色拉油15克淀粉（玉米）5克

　　盐1克胡椒粉1克

　　炒河粉的做法详细步骤

　　1、牛肉切薄片；

　　2、牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；

　　3、绿豆芽摘净头尾，洗净备用；

　　4、葱切小段；

　　5、河粉切条；

　　6、先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；

　　7、以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；

　　8、放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

　　炒河粉

　　原料：河粉3片、瘦肉75克、韭菜少许

　　辅料：料酒1大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯

　　做法：

　　1河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。

　　2瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。

　　3另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。

　　河粉当中的调理非常的广泛，只要是搭配上河粉的调料，才可以将河粉当中的味道发挥的淋漓尽致，而且河粉可以对于人体补充蛋白质和营养价值起到很不错的功效，一道炒河粉的调料，大家了解了吗。