核桃里面长毛还能吃吗

　　核桃是生活中比较常见的一种食物，补脑的效果也是非常明显的。在吃核桃的时候有些人会遇到各种各样的问题，比如有的人吃核桃的时候会发现核桃里面有长毛，河套里面长毛的话，总要考虑是否是因为核桃保存不当而引起的一种状态，那么核桃里面都已经长毛了还能吃吗？详细了解。

　　1、核桃长毛就说明食物变质了，产生了一些细菌和霉素，食用的话会对身体不好，还有致癌的可能。核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能会变质和蛀虫，就会导致核桃的变质。核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。

　　2、核桃里有白毛不能吃了，里面长毛，说明已经发霉了，吃了会有毒性的。吃过后容易引起肠肠道真菌性感染引起腹泻等，平时应该健康饮食，多吃新鲜的蔬菜水果以及优质蛋白，保证营养均衡。不要使用任何腐烂的食物。对身体都是有伤害的。食物发了霉后含有大量黄曲霉菌，黄曲霉菌是世界公认的强致癌物，因此，务必要注意，不管是什么食物发霉都不要吃。

　　3、核桃长毛了是肯定不能吃的。因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的，儿黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃。而且核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。