披萨饼的做法有哪些

　　平时我们吃比萨饼的话，相信大多数人都是直接在外面购买的吧，但实际上披萨的做法也没有你想象中的复杂，以下所介绍的这些披萨做法，自己在家动手就可以完成。

　　方法一、

　　材料：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克（没有可用色拉油替代），干酵母2克，清水60ml（可换成牛奶）

　　制作方法：

　　1：清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。

　　2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。

　　3：一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。

　　4：加入黄油用手揉到面团光滑（大概10分钟左右），盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。

　　5：面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。

　　6：面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。

　　7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。

　　8：将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。

　　方法二、

　　主料：800面粉

　　配料：牛奶400ML水80ML酵母20克糖12克盐12克黄油60克

　　做法：

　　1、牛奶和水混合，加热到微温哈，再加入酵母静置一会儿，等待酵母融化~~~

　　2、将糖、盐、黄油放入面粉，再倒入牛奶揉成面团，盖上湿屉布等待发酵哈~~~！

　　3、将面团分成四份

　　4、披萨盘均匀刷层油，将一份面团放入批萨盘，

　　5、慢慢整理成这样哈

　　6、再有叉子扎上密密的小眼，饧几分钟

　　7、再放入烤箱200度烤5分钟，饼坯就OK啦~~~！就等着加料做各种披萨啦哈