关于肥牛的家常做法大全

　　关于肥牛的家常做法大全你了解多少呢？喜欢吃肥牛的朋友们你们是不是很想知道关于肥牛的家常做法大全，越多越好呢？我们都是吃货，我们有时候也会选择自己在家做佳肴，那么你们对于肥牛的家常做法大全知道多少呢？下面我们来看看！

　　一、肥牛饭

　　1、材料：

　　肥牛片150g

　　西兰花50g

　　胡萝卜1小根

　　洋葱1/4个

　　米饭一碗

　　白糖1茶匙

　　盐1茶匙

　　淀粉1茶匙

　　生抽1汤匙

　　蚝油1汤匙

　　水3汤匙

　　2、肥牛饭的做法

　　将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

　　西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

　　锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

　　肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

　　重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。

　　放入肥牛片和料汁。

　　中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。

　　将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。

　　3、小贴士

　　1）。汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。

　　2）。如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。

　　二、咖喱菌菇肥牛汤

　　1、材料：

　　肥牛一包，金针菇一把，海鲜菇一把，油咖喱蒜，盐黄酒

　　2、做法：

　　1）、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用

　　2）、蒜切片，油咖喱准备好

　　3）、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒

　　4）、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀

　　5）、加一碗（汤碗）水

　　6）、肥牛片拿出，准备好

　　7）、水煮开放肥牛片

　　8）、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒

　　9）、加盐，放金针菇，再次煮开关火

　　三、金菇肥牛卷

　　1、食材：

　　肥牛片金针菇

　　芥兰

　　蒜肉黄瓜

　　胡萝卜青红辣椒

　　蚝油绍酒

　　酱油水淀粉

　　白胡椒粉冰糖

　　2、做法：

　　1）、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。

　　2）、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

　　3）、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。

　　4）、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。

　　5）、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。

　　6）、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。

　　四、爱意肥牛锅

　　1、食材

　　肥牛薄片油豆腐皮

　　白菜（两叶完整的做白菜卷）油豆腐泡

　　红薯片青笋片

　　莲藕片水发木耳

　　海带（切片）韭菜

　　香葱红辣椒片

　　高汤两碗老抽一大匙

　　辣酱一小匙料酒一大匙

　　清油一大匙糖少许

　　盐少许

　　2、做法：

　　1）、腐皮卷：油豆腐皮两张，铺上数片肥牛后卷成筒状，用烫软的韭菜扎紧，切段备用。白菜卷：白菜页烫软后泡冷水，抹干水份，铺上数片肥牛，卷成封口筒状。酿油豆腐泡：油豆腐泡边划一刀，塞入一片肥牛。以上的各种小卷都是为爱你的人特别设计，营养、美味、荤素的搭配。

　　2）、锅内放入清油烧热放入姜片、红薯片，青笋片、莲藕片、水发木耳。

　　3）、翻炒片刻，注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡，上盖转小火烧煮3分钟。

　　4）、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟，撒上葱段、香菜即可。

　　小编在这里给你们介绍了关于肥牛的家常做法大全，你们有没有心动呢！我觉得对于是吃货的你们一定是心动了，那么还犹豫什么，马上动起来吧！我们要为自己做一道美味的菜肴，这里这么多种一定有一种适合你的口味啦！快动手做吧！