西兰花凉拌菜的做法是什么？

　　现在很多人在追求美味佳肴的同时，也开始注意菜肴的健康问题，西兰花作为大众都很爱吃的一道菜，含有丰富的叶绿素，营养丰富，很多人都会用炒的方式制作，下面为大家介绍一种比较新颖的做法，凉拌，味道也相当不错。那么凉拌西兰花要怎么做，怎么做才比较好吃？小编搜集了资料与大家分享。

　　气温一下子飙升到了35度，热热乎乎的天气，让人的胃口减退，行动力也减退，不乐意做饭了！

　　凉拌菜这个时候就是家人最爱的，做法简单，吃起来凉爽。这道菜色彩缤纷，营养丰富，给公公下酒，也是很不错的选择！

　　主料，西兰花300g辅料，彩椒适量盐适量凉拌汁适量花椒油适量（按照个人口味）

　　1、西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。

　　凉拌西兰花的做法步骤22。锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

　　凉拌西兰花的做法步骤33。捞出，用纯净水投凉。

　　凉拌西兰花的做法步骤44。倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）

　　凉拌西兰花的做法步骤55。倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）

　　凉拌西兰花的做法步骤66。搅拌均匀。

　　小贴士

　　1、西兰花和彩椒掰小块，焯水。

　　2、凉拌汁是一种很方便的料汁，已经调味好，如果没有可以用生抽、醋、盐、鸡精、香油等调味。

　　3、花椒油就是用油将花椒粒炸香出味，用时将花椒滤出。

　　4、捞出用纯净水冲凉，口感清脆，凉爽可口。

　　出用纯净水冲凉，口感清脆，凉爽可口。

　　以上就是小编搜集的资料，希望对大家有所帮助。西兰花富含多种营养，适于许多老人与小孩食用，帮助孩子补充成长所需要的营养，排出体内的热毒。各位朋友赶快去挑选好西兰花，为孩子和老人做一份凉拌西兰花补充身体所需的营养吧。