糖醋小白菜要怎么做呢？

　　小白菜是一种非常常见的蔬菜在我们的生活中。但是它的维生素含量也是很高的。平时我们的吃法基本上就是清炒小白菜。今天在这里，小编要介绍一下另外一种做法，就是糖醋小白菜。是不是听起来就很好吃的样子。想要学会这道菜的话，就快和小编一起去准备食材回来再大展身手吧。

　　白菜洗净切好

　　锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

　　先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

　　加入少许生抽

　　一大勺白糖

　　加入适量的醋

　　加盖焖至白菜软烂后即可出锅

　　白菜的功效与作用

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4、促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

　　白菜的营养价值

　　1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　4、白菜含有丰富的粗纤维。

　　白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒

　　白菜含水量比较大，不加水也可以。

　　糖醋比例按个人口味添加。

　　上面就是为大家介绍的糖醋小白菜的做法了，是不是挺简单的呢？这就是一道很适合大家平时生活中的菜。因为它所需要的材料很简单并且做的也很快。没有别的多余的步骤。最重要的是很美味又能补充维生素。快点把这道菜的做法学会吧。