火爆鸡心的做法

　　假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐。泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关火爆鸡心的做法吧。

　　1、平底锅把花生用慢火烘熟。注意：不放油

　　2、把干红椒剪成小块。把海椒撕开后温油炸透

　　3、鸡心洗净后改十字刀

　　4、加盐和料酒上锅加水烧开

　　5、捞出凉水冲干净，备用。青椒一只切成粒备用

　　6、炸锅海椒油放入花椒，温火炸出香味

　　7、放入生姜片和蒜瓣

　　8、开大火把红椒块放进锅内

　　9、开大火把油烧旺，放入鸡心，翻搅

　　10、鸡心变色后把炸过的海椒和干花生米和一勺豆瓣酱放进锅内，翻搅

　　11、调入盐、蔬菜味精、糖、再点一点料酒和香油，翻炒均匀，即可关火。吃之前撒上青椒粒

　　想要做好火爆鸡心这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。