紫菜蛋花汤做法，这样做最好吃了！

　　紫菜蛋花汤是一道很流行的家常菜，不仅吃起来味道很不错，最关键是对身体健康有好处，比如紫菜就是营养很丰富的食物，富含碘元素，有的人因为缺碘而出现甲状腺肿大，这种情况下吃紫菜效果很好，所以今天推荐大家做紫菜蛋花汤来吃。

　　一、紫菜蛋花汤做法

　　材料

　　主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，

　　做法

　　1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

　　2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

　　3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

　　二、番茄紫菜蛋花汤

　　材料

　　紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

　　做法

　　1、紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字

　　2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花

　　3、热油锅，爆香姜片

　　4、放进虾米爆香

　　5、放进番茄，翻炒几下

　　6、倒入适量的史云生原汁上汤

　　7、煮开后，放入紫菜

　　8、煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

　　9、撒入葱花即可。

　　三、野生紫菜蛋花汤

　　材料

　　蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒

　　做法

　　1、蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。

　　2、姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。

　　3、鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。