炸肉丸的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习炸肉丸的做法吧！

　　1、莲藕切成丁状

　　2、猪肉剁成泥，最好选择带有肥肉的猪肉，将肥肉一起剁进去，这样更松，吃起来口感更好

　　3、猪肉剁至八成时将莲藕丁均匀铺在猪肉上，一起剁，剁至两者融合

　　4、碗内倒入生抽，盐，生粉，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后将剁好的肉泥放进去顺时针搅拌均匀入味。

　　5、取适量肉泥在手心做成饼状，两手来回丢打除去中间多余空气后，揉成圆形

　　6、锅内下油大火烧热，将肉丸放入煎（或者放油去炸），10秒后转小火煎，待底部煎至金黄不粘锅后翻面

　　7、肉丸四周煎至金黄后出锅

　　8、锅内倒入水淀粉，鸡精，耗油调成汁淋在表面即可。

　　看了今天为您介绍的炸肉丸，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。