茼蒿虾仁小豆腐的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍茼蒿虾仁小豆腐的做法。

　　1、主料：豆腐5005克，鲜虾100克，海米适量，葱、蒜、盐、料酒、食用油适量。调料汁配料：高汤或者开水葱、香菜、榨菜、食用油、生抽、干辣椒适量。

　　2.121茼蒿摘洗干净。

　　3.212虾扒出虾仁，去除虾线用适量料酒腌制。

　　4.12茼蒿切沫，杆、和叶碎分开、。

　　5.21手带一次性手套把豆腐碾碎。

　　6、加入茼蒿杆碎拌均。

　　7、葱、蒜切沫。

　　8、锅预热加入适量食用油烹入葱、蒜沫炒香。

　　9、倒入拌好的豆腐茼蒿翻炒均匀。

　　10、加入洗净的海米翻炒均匀。

　　11、倒入茼蒿叶碎翻炒均匀。

　　12、倒入500毫升高汤和适量清水。没有高汤也可全部用清水，翻炒均匀盖锅盖，中火10分钟。

　　13、然后加入虾仁、翻炒均匀。

　　14、虾仁变红色熟后加入1茶匙盐翻炒均匀出锅

　　15、做料汁：香菜、榨菜、葱、切沫放入碗中浇入生抽拌均、干辣椒切沫放到调料上面。

　　16、锅中加入食用油烧热。

　　17、油热倒入调料碗中拌均。

　　18、食用时小豆腐盛入碗中加一勺调料汁佐食，美味营养。

　　也许关于茼蒿虾仁小豆腐的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。