驴肉饺子馅的做法大全有哪些

　　驴肉是我们大家都非常喜欢吃的一种肉，驴肉不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃驴肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，驴肉有补气血和促进消化的作用，常吃驴肉还可以起到提高免疫力和补充营养等好处呢，驴肉有很多种做法，下文我们就采用驴肉搭配上面粉来做成驴肉饺子。

　　材料

　　驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

　　盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

　　十三香粉一小勺清水半碗

　　做法

　　1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

　　2圆葱也切成丁。

　　3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

　　4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

　　5放入生抽耗油

　　6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

　　7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

　　8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁

　　小诀窍

　　1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

　　2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

　　3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

　　4这样包出的饺子馅不散。

　　5加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉，那就是驴肉了，我们知道驴肉不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃驴肉是可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了驴肉饺子馅的家常做法大全。