西红柿炖鲅鱼的做法

　　当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭。笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下西红柿炖鲅鱼的做法。

　　1、锅里烧好热水，把西红柿放入锅里滚几下，拿出来趁热剥皮

　　2.1鲅鱼洗净去除内脏，切成1寸左右的鱼段，放入盐，花椒面，料酒，腌制10分钟。

　　3.2西红柿切成1厘米见方的小块

　　4.1倒入切好的西红柿翻炒

　　5.2葱姜切片，放入油锅爆香

　　6、炒至西红柿出汁变粘稠

　　7、放入腌好的鲅鱼，加入适量的水，再放少量的盐和酱油小火慢炖

　　8、炖15钟左右收收汁放点香菜就可以出锅了。

　　想要做好西红柿炖鲅鱼这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。