煎馍片的做法步骤是什么？

　　想必大部分人都吃过馍片，这是人们使用面粉作为主要材料制成的一种大众食品，馍片上面会有很多细孔，吃起来非常香酥，而且这种食品的营养非常丰富，比如富含膳食纤维，吃馍片可以吸收唾液及胃液，能够促进肠胃的蠕动，能够帮助治疗食欲不振以及消化不良的问题，下面就教大家煎馍片的方法。

　　第一、煎馍片的做法

　　1、馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末

　　2、鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀

　　3、煎锅烧热，加入少许油刷匀

　　4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液

　　5、馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起

　　6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用

　　第二、香煎馒头片

　　材料

　　剩馒头，一碗凉水，油

　　做法

　　1、剩馒头切成约1CM厚的片

　　2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热

　　3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎

　　4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出

　　小诀窍

　　1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少

　　2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好

　　3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎

　　第三、煎馒头片

　　材料

　　馒头一个，花生油一两，鸡蛋一个，盐少许

　　做法

　　1、将馒头切成片；将一个鸡蛋打入碗中，加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌；

　　2、将馒头片放入鸡蛋液中两面蘸均；

　　3、不粘锅中放入一些油，待6层热时，加入2中馒头，炸至两面金黄即可。