牛排大餐的做法

　　想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，牛排大餐的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。

　　1、准备材料。配料如下。

　　2、红酒，橄榄油，白胡椒，椒盐。

　　3、准备食材。如下。

　　4、牛排2块（买的是成品）、鸡蛋2颗、提前用花格刀切成薄片的黄瓜和胡萝卜、焯过水的西兰花朵、玉米粒、青豆、切好的胡萝卜丁、提前处理好的薯条。

　　5、简单说下薯条的做法。具体可以见我之前发的炸薯条的菜谱。

　　6、土豆削皮处理成厚度一致的长条状。冲洗几遍再沉淀以过滤出淀粉。将土豆条放水里煮，煮至七八成熟。

　　7、捞出沥干水分，放入牛奶中浸泡2-3小时。浸泡后捞出，控干水分。放冰箱里冷冻3小时以上直到土豆条变硬。

　　8、锅中放油，放入冰冻后的土豆条油炸。

　　9、炸至微黄，捞出。复锅，再炸至焦黄。

　　10、捞出，控油。装盘。撒椒盐或白胡椒。

　　11、薯条就做好了。

　　12、平底锅，倒入适量的橄榄油。

　　13、打入鸡蛋。煎荷包蛋。

　　14、蛋上撒上椒盐或白胡椒。根据个人喜好选择单面煎或双面煎。煎好放一边备用。

　　15、锅底留油，将胡萝卜片和黄瓜片倒入锅中，可加适量盐，微微煎制一会。不用太熟，断生即可。捞出备用。

　　16、倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒熟。加适量的盐调味。

　　17、西兰花也放入锅中稍稍炒一会即可。因为西兰花之前已经焯水过。盛出，备用。

　　18、另起锅，加适量橄榄油。

　　19、油温五成热时，放入牛排煎制。牛排爆香时，倒入适量红酒。两面煎至均匀，差不多一面两分钟。

　　20、如果不知道熟了没有，可以用筷子叉一下牛排，如果叉的动感觉嫩嫩的，没有血丝，那就是熟了。

　　21、根据不同的牛排不同的喜好煎制自己所需的成熟度。

　　22、牛排煎好。摆盘。

　　23、将荷包蛋，西兰花，胡萝卜片，黄瓜片，薯条，蔬菜丁依次放入盘内。

　　24、根据个人喜好摆放整齐。

　　25、一人一盘牛排餐做好啦。

　　26、吃西餐当然要配上专用刀叉啦。

　　27、倒上两杯现榨的葡萄汁。

　　28、配上两碗青瓜汤。

　　29、开动吧。

　　家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道牛排大餐，氛围一定非常好。