发面千层饼的折叠法

　　对于发面千层饼，人们应该是不会感到陌生的，有很多小摊上都在卖千层饼，而且它的味道也非常的不错，人们要是对于外面卖的千层饼觉得不那么卫生的话，可以考虑一下自己在家里面做，不过自己在家里面做，折叠这个步骤是比较复杂的，下面来给人们介绍一下发面千层饼的折叠法。

　　发面千层饼的做法

　　以前中午吃什么发愁，那是因为穷，吃不起。现在中午吃什么发愁，是因为不知道吃什么，给大家推荐一款主食，最好后搭配点汤就可以了，简单容易

　　食材

　　食谱热量：1098（大卡）

　　主料

　　面粉300g

　　方法/步骤

　　1、用面粉加水再加上一勺发酵粉，然后揉成面团，放在盆子里面，盖上盖子或者盖上保鲜膜，大约发酵4个小时左右

　　2、发酵好的面团分成几个小块，揉成圆形，然后在静置十来分钟

　　3、随便拿一块用擀面杖把面团擀成薄饼，再用油刷均匀的刷一遍油，再均匀的撒一层盐

　　4、在擀好的薄饼上面，切几刀

　　5、在按照刀口折叠一下

　　6、最后叠成一个小方块

　　7、再把折叠好的小方块擀一下，擀成稍微厚一点的饼子

　　8、然后小火热火，锅里放上少量的油，在饼子两面也刷上点油，放进锅里面炸

　　9炸到两面都金黄色，就可以出锅了，用刀切一下，放进盘子里面就可以开始吃啦，如果有时间的话，还可以做个汤，一起吃，不仅可以填饱肚子，而且好吃

　　食材用料面粉350克水190克酵母粉2克食用油30克花椒粉2克盐2克白芝麻10克发面千层饼的做法1。酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟2。面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状3。揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵4。发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可5。拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气6。用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片7。碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀8。把调好的椒盐油均匀的刷到面片上9。用刀切九宫格10。叠起来11。用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片12。表面喷少许清水，撒上白芝麻13。用刀切成长条状14。放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右15。好吃的发面千层饼就做好了！