蒸鲍鱼的家常做法有哪些

　　鲍鱼是很多人喜爱选择，吃鲍鱼对身体营养补充有很好帮助，而且这类食物可以长期选择，不过对一些肥胖人群，对这样食物吃的时候，都是不能过多选择的，肥胖人群吃的太多，会让身体变得更胖，那蒸鲍鱼的家常做法是很好之选，这样的制作方式简单，同时鲍鱼营养元素也不会流失。

　　蒸鲍鱼的家常做法：

　　广式蒸鲍鱼

　　材料：鲍鱼6只，粉丝一小包（25克）。适量的姜末、蒜末、葱花。

　　做法

　　1、鲍鱼洗净备用。将粉丝烫熟备用。

　　2、将粉丝放到盘里作垫底，然后放上鲍鱼，撒上姜末、蒜末、葱花备用。

　　3、调汁：将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁。将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟。

　　4、锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸，将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可。

　　注意：时间必须要掌握好，不能超过三分钟。

　　清蒸鲍鱼

　　材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克

　　做法

　　1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

　　2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

　　3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

　　4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

　　5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

　　6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

　　在对蒸鲍鱼的家常做法认识后，制作蒸鲍鱼的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，对蒸鲍鱼制作过程中，火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作处于的鲍鱼也不会很好吃，这点制作鲍鱼的时候需要进行注意的。