可乐鸡爪的家常做法

　　可乐在生活的作用其实是很大的，它不仅能够饮用，还能够做菜。生活中许多主妇们都喜欢用可乐做菜，用可乐做过的菜上色均匀，味道有一点甜腻，不仅家里的小朋友特别喜爱，家里的老人也喜欢这甜腻的滋味。今天我们就来介绍一下用可乐如何做出一道美味的可乐鸡爪。

　　方法一

　　食材：主料鸡爪500g辅料可乐适量芝麻适量生抽适量料酒适量冰糖适量老抽适量

　　步骤

　　1、鸡爪去脚趾甲，洗净。

　　2、将鸡爪倒入滚水中煮变色。

　　3、煮好的鸡爪冲凉洗净。

　　4、洗好的鸡爪倒入汤锅中。

　　5、往汤锅里加料酒30g。

　　6、加入可乐300g和适量的清水。

　　7、生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。

　　8、最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮1个小时，鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌。

　　方法二

　　主料

　　可乐（250ml）鸡爪（500克）

　　辅料

　　蒜头（1整个）姜片（适量）

　　厨具

　　无

　　分类

　　咸甜煮半小时普通难度

　　所有食材准备好。

　　鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

　　炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

　　放鸡爪下锅翻炒片刻。

　　鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

　　汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。

　　加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

　　这道美味的可乐鸡爪不知道大家学会了没有。下面还要告诉大家两个小窍门最在烹制后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。这样子大家是不是有信心可以做好了呢，快点拿起铲子一起来试试吧。