蒙布朗塔的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习蒙布朗塔的做法吧！

　　1、将香草荚横切，取其籽

　　2、一半的牛奶和一半的砂糖以及玉米淀粉混合均匀，加入香草荚和籽一起混合小火煮沸备用

　　3、蛋黄加另一半糖打至颜色稍白

　　4、加入另一半的牛奶混合均匀

　　5、将蛋黄液倒入煮沸的香草牛奶中小火加热，边倒边不停搅拌

　　6、小火煮至浓稠

　　7、卡士达酱降温至50℃

　　8、加入黄油混合均匀

　　9、盖上锅盖晾凉备用。使用前取出香草荚

　　10、栗子泥：生栗子去外壳和外皮

　　11、将香草荚横切，取其籽，与糖和水混合煮沸

　　12、倒入事先准备好的生栗子，高压锅煮20分钟至栗子变软

　　13、将所有材料倒入搅拌机中

　　14、搅打成细腻的泥状

　　15、如果水分比较多可以倒入锅中再炒至浓稠即可

　　看到这里，千万不要被上面介绍的蒙布朗塔的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。