咸鸭蛋炒苦瓜如何制作呢

　　苦瓜和咸蛋是夏天到来的信号，很多的人家喜欢吃咸蛋，可是苦瓜的苦，却让很多人不容易接受，因为苦果当中天然的汁液比较苦，无论是在炒菜的时候，还是在做汤的时候都去除不了苦瓜当中的苦涩，苦瓜的味道，原本是香脆的清热去火的，而且还对治疗高血压，冠心病者很好的功效，如何让大家爱上吃苦瓜，一道咸蛋炒苦瓜的做法，来为大家介绍一下。

　　主料

　　苦瓜（1根）咸鸭蛋（1个）

　　辅料

　　食用油（适量）盐（适量）

　　厨具

　　炒锅

　　分类

　　热菜夏季菜谱原味炒十分钟简单难度

　　11准备苦瓜一根，咸鸭蛋1个（自己做的咸鸭蛋）

　　22将苦瓜切片，越薄越好，这样可以好得快

　　33咸鸭蛋去壳捣碎备用。

　　44油烧辣，放苦瓜，炒得快好时放盐，盐适量即可，不可以太咸。再炒几下倒入捣碎的咸鸭蛋，翻炒几下起锅。这道菜讲究原汁原味，不建议放味精。苦瓜的苦却带着咸蛋黄的味道，连不喜欢吃苦瓜的宝贝也要多吃一些了。

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　　主料

　　苦瓜2根熟咸蛋3只

　　葱1支蒜3瓣

　　辅料

　　油3汤匙盐1汤匙

　　料酒1/3汤匙白糖1/2汤匙

　　浓缩鸡汁1/3汤匙

　　咸蛋炒苦瓜的做法步骤

　　1、苦瓜切块，水焯去苦味，捞出备用

　　2、油热下葱姜蒜爆香

　　3、炒散咸蛋黄

　　4、倒入苦瓜翻炒2分钟，出锅

　　小贴士

　　苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！

　　苦瓜当中天然丰富营养，所以说生活当中多吃苦瓜，可以帮助我们的身体更好地发育恢复，苦瓜当中含有天然的维生素c和蔬菜之首，对于减肥瘦身美容养颜有着不错的功效，以上这一道咸蛋炒苦瓜，完全可以解决大家的苦瓜出现苦的问题。