板栗汁怎么做

　　菜系及功效：腰腿痛食谱

　　栗子浆汁方

　　原料：成熟鲜栗子150克，白糖30克，矿泉水150克。

　　栗子浆汁方的做法：

　　将成熟鲜栗于去壳，切成小碎块与白糖、矿泉水一起放绞汁机内绞成稀浆汁状即成。

　　用法：饮食。

　　主治：腰腿痛、腰膝无力。

　　栗子营养分析

　　营养成分：每100克栗子中含水分52克，蛋白质4.2克，脂肪0.7克，粗纤维1.7克，灰分O。9克，碳水化合物40克，钙17毫克，磷89毫克，铁1.1毫克，钾442毫克，钠13.9毫克，镁50毫克，锰1.53毫克，锌0.57毫克，铜O。4毫克，硒1.13微克，胡萝卜素30微克，维生素C140毫克，尼克酸O。8毫克。

　　药用功效：栗子性味甘温，人脾、胃、肾三经，具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，常吃些栗子能强身愈病。

　　饮食禁忌：糖尿病人忌食栗子。消化不良和患风湿病者不宜食用。

　　栗子生食时不易消化，熟食过多易滞气，故一次不宜多食，但生食时需是成熟的鲜栗子，去壳和内皮膜人口后细嚼，至口内像豆浆状时慢咽之，多食无大害，并有强健腰膝之功效。

　　新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，故变质的栗子不能吃。

　　小提示

　　鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃：补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

　　牛肉和栗子能一起吃：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B

　　关键词：栗子

　　板栗的功效与作用

　　板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。