土豆炒猪肉怎么做？3种做法最好吃！

　　猪肉是人们吃得最多的一种肉品了，猪肉含有丰富的蛋白质，另外含有丰富的维生素b、碳水化合物、膳食纤维等等，只要掌握正确吃猪肉的方法，不仅不担心会长胖，还能够吃出健康，今天推荐的美食就是土豆炒猪肉，下面来学习三种最流行的做法。

　　一、土豆炒猪肉的做法

　　1、把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制

　　2、把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝

　　3、把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用

　　4、土豆沥干水份，热油然后炒土豆

　　5、土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒

　　6、把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成

　　烹饪技巧

　　1、先腌肉可以保证肉质的滑嫩；

　　2、炒土豆时要多放些油，因为土豆比较吸油。

　　二、土豆炒肉的做法步骤

　　1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。

　　2、土豆切条，辣椒切小段。

　　3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。

　　4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。

　　5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。

　　6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。

　　三、土豆炒猪肉

　　主料

　　马铃薯、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜

　　辅料

　　暂无

　　调料

　　淀粉

　　做法

　　1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；

　　2、葱洗净，切段；鸡蛋打散；

　　3、猪肉洗净，切丝；

　　4、猪肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；

　　5、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的猪肉滑散，捞起沥油；

　　6、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆、胡萝卜丝拌炒；

　　7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；

　　8、放入猪肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。