白糖米发糕的做法

　　夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好白糖米发糕这道菜。

　　1.12糙米400克，洗净用清水浸泡5-6个小时，浸泡时水要没过米

　　2.21入料理机加水（没过米）打成带有细粿粒的米浆，时间2分钟

　　3、将打好的米浆分成3份，1份倒入小锅用小火熬煮成熟米浆。

　　4、将熟米浆与1份生米浆混合搅拌成均匀的生熟米浆

　　5.11份生米浆加入4克干酵母发酵20分钟后，将混合好的生熟米浆倒入，搅拌均匀，进行二次发酵到体积膨涨

　　6.2混合好的生熟米浆

　　7、二次发酵好的米浆，加入15克白糖搅拌均匀。

　　8、装入硅胶蛋糕模中八九分满。

　　9、蒸锅水烧开后，将模具入屉（同时两层一起蒸），大火蒸25分钟

　　10、蒸熟的米糕膨涨非常好。

　　11、出锅冷却

　　12、冷却后脱模，非常完美！

　　显然，读完白糖米发糕这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。