花壳怎么炒好吃

　　花壳也就是花蛤，是一种比较受欢迎的海鲜类食品，也是集鲜美的口感与丰富的营养价值于一身的食物。花壳可以入药，能够清肺化痰，还能够治疗血痢，清肺止咳。花壳的做法有很多种，其中比较经典也比较简单的做法就是爆炒花壳。下面就为大家详细介绍爆炒花壳的做法以及花壳的营养功效。

　　一、爆炒花壳的做法

　　用料：姜三片、料酒三小勺、盐两小勺、甜椒一颗、花壳一小盆、油半碗

　　制作步骤：

　　花壳买来时先放在水中浸泡，等要炒在洗三四遍；

　　甜椒有红，黄，青，三色，要做出更好看菜肴可以没种放一点……甜椒先清理干净内部，我洗干净，切片或者切块或者切丝都行；

　　油放入锅中，油烈了，花壳即可倒入，大火爆炒，要是不会控制火候的老铁开中火就行；

　　花壳基本开了，倒入甜椒继续爆炒；

　　快炒好时，倒入酒，盐，姜完成倒入碟子中。

　　二、花蛤壳的功效与作用

　　1、花蛤壳的功效

　　花蛤壳可以入药，它味咸性寒，能清肺化痰，也能软坚散结，还能利水消肿更能止痛，平时多用于人类痰热咳嗽和痰核以及胁痛和身体水种等多种常见病的治疗，治疗时以煎汤服用为主，用量多在十到十五克之间。

　　2、花蛤壳能治血痢

　　花蛤壳对人类的痢以及身体内热有很好的治疗作用，平时治疗时可以把花蛤壳研成细末，加蜂蜜水调匀服用，每次取二钱，每天服用一次就可以。另外它还能治疗人类的水肿与小便不利，治疗时直接把花蛤壳加清水煎制服用就可以。

　　3、花蛤壳能治淋巴结核

　　花蛤能软坚散结，对人类的淋巴结核有很好的治疗作用，平时治疗时要把花蛤壳四钱与海藻和牡蛎各五钱，再加入夏枯草六钱一起加清水煎制的后服用，每天一次即可，花蛤壳还能治疗外阴湿疹，治疗时需要把花蛤壳煅制研末，加冰片调匀以后直接外敷，能很快止痛止痒。