蒸瘦肉汤的做法

　　蒸瘦肉汤也是比较常见的一种做法，做出的瘦肉汤口感非常的清甜，味道非常的鲜美，所加的食材也可以根据自己的爱好来进行选择，比如可以放入大枣，可以放入枸杞等等，既能够保留原来的鲜味，同时又能够增加汤品的口感，在养生保健方面的作用都是不错的，有助于肠胃的吸收，有助于良好的消化。

　　蒸瘦肉汤的做法

　　材料客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗（3－4人份）

　　做法：1。猪肉洗净切厚片；2。红枣洗净拍扁去核；3。煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。

　　雪莲果猪肉汤

　　简介雪莲果是一种新型药用水果，果实像红薯，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒等等。秋冬季节用雪莲果配以雪耳莲子百合猪肉煲汤有清润降燥的作用。材料雪莲果，红萝卜，雪耳，莲子，百合，无花果，蜜枣，猪肉

　　做法1、雪莲果去皮洗净切成大块。2、将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。小诀窍猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜。

　　梅香咸鱼蒸猪肉

　　材料梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙做法1。猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。2。锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。3。煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。4。炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。5。将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。小诀窍1。咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。2。注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。