番茄鸡蛋肉丝汤的做法

　　当今随着生活水平不断的提高，很多人在追求美味的同时也希望能能够获得健康，尤其是在秋冬季节如果多喝些汤类能更好的对我们的身体进行滋补，但是太过油腻就会影响我们的食欲，其中番茄鸡蛋肉丝汤制作简单，并且营养价值非常的丰富，吃起来也是酸甜可口，下面一起了解下番茄鸡蛋肉丝汤的做法。

　　番茄鸡蛋肉丝汤的做法

　　食材明细

　　瘦猪肉适量。番茄适量。鸡蛋适量。葱花适量。玉米淀粉适量。盐适量。胡椒粉适量。蔬之鲜适量。老抽适量

　　做法

　　瘦猪肉切丝放盐、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌匀，要是太干可加一点水。

　　番茄切小块。

　　鸡蛋打散。

　　锅中放少许油烧热，倒入番茄炒一分钟。

　　放适量清水。

　　放盐调味。

　　放入胡椒粉煮沸后再煮两分钟。

　　放入肉丝，放的时候用筷子划散，煮至肉丝熟。

　　放入蔬之鲜。

　　淋入鸡蛋液。

　　等鸡蛋浮起关火盛入汤碗，洒上葱花即可。

　　食用价值

　　据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　经常喝汤能让我们更好的吸收食物的营养价值，同时还不会增加我们的肠胃负担，上面就是对番茄鸡蛋肉丝汤的做法的介绍，我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且自己动手制作的美食更能满足自己的口味。