松软馒头的正确做法

　　馒头作为我们每天的必备食物，大家一定非常熟悉。每个家庭主妇也一定都会做馒头，但是做出的馒头好吃不好吃就又当别论。松松软软的白馒头让人一看就能引起人的食欲，而僵硬发黄的馒头则让人看起来都不想入口。所以做馒头也是一门学问。怎样才能做出松软馒头呢？

　　食材用料：低筋面粉500克38度温水250克酵母5克（安琪酵母）白砂糖8克

　　做法步骤：

　　1、将酵母溶于温水。

　　2、面粉加入酵母溶液。

　　3、将面粉先搅拌成面絮。

　　4、然后将混合好的面絮用手揉成光滑面团。

　　5、发酵40分钟。如果室温不高的话，可以将蒸锅的水烧热45度，然后把发面盆用保鲜膜盖好后放到蒸笼上但不盖锅盖，让水自然冷，这样发酵40分即可。

　　6、把面团分割，然后耐心的用手揉面团，把面团表面揉至光滑即可。

　　7、蒸锅的水烧热40度，把馒头放入蒸锅中进行蒸制，蒸制20-30分钟即可，关火闷5分钟取出。

　　温馨提示：如果蒸锅盖不严的话，蒸馒头的时候在上面盖上一个又大又重的碗，露出排气孔就行。如果想让馒头的口感更好些的话，可以在和面的时候加入少量的糖进行提味。

　　我们可以从上边的步骤可以看出松软馒头的做法一点都不难。所以如果你做不出松软馒头，还在为蒸馒头纠结的话，可以按照上边的办法一步一步来进行尝试，保准你能够自己在家做出又松又软的馒头的。不信的话，你就试一试吧。