日式汉堡肉的做法怎么做好吃呢

　　日本在饮食方面的成就确实是很棒的，其中日本的汉堡包也是口感是非常的好的，他的做法当然是跟我们平常做的是有差别的，一定要特别的注意，在取料选材上都是有差别的，要想学着做日式汉堡，首先要备够原料选用的原料都是有肉类，一般都是用牛绞肉或者是猪绞肉，还有洋葱，橄榄油，面包糠等等，在这些的选用上一定要仔细的挑选，注意食品的安全性。下面说一下具体的做法。

　　主料：牛绞肉和猪绞肉（7:3}400g，洋葱1个，蒜2-3瓣，橄榄油适量，面包糠25g，牛奶60ml，盐4g，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉1勺，黄油1勺酱汁：清酒2勺，酱油1勺，番茄酱2勺，味霖2勺，黄油1勺，黑胡椒碎适量，水2勺，盐、鸡精少许

　　做法

　　1、取一半洋葱切碎末，另一半用擦板擦成泥状，蒜头也擦成泥待用。

　　2、将牛奶加入倒入面包糠中，拌匀待用。

　　3、平底锅中加黄油，用慢火将洋葱炒软，炒去水分后关火，待洋葱放凉后，倒入面粉拌匀。

　　4、两种绞肉混合，加入盐搅拌，然后用手抓2-3分钟（根据个人口味可加点黑胡椒碎和肉豆蔻粉）。再在肉中加入鸡蛋，洋葱碎和泡好的面包糠，充分搅拌抓上劲；再在双手涂适量橄榄油，把肉馅捏成饼团形状，垫保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

　　5、平底锅加油，放入冷藏的肉饼，中火煎一分半钟，然后翻面再煎2分钟，盖上锅盖小火煎6-7分钟，关火后再焖2分钟取出。

　　6、在锅中加入酱汁中（除黑椒和黄油）所有材料，再加入擦好的洋葱泥和蒜泥煮开，收汁至略浓稠时加黄油和黑胡椒碎搅拌均匀后浇在肉饼上即可。

　　在做好了之后你会发现色泽非常的棒，问这也是非常的香的，所谓的是色香味俱全的，在吃之前一定要好好的享受制作的过程，保证自己是在高高兴兴的做的，一般来说是做出来时候是香软的，所以一定要留意，其中发面的程度是要特别的小心的，一定要认真仔细的做，可能一不留神做出来的味道就会改变了呢。