芝麻酱能做什么菜

　　芝麻酱想必大家都不陌生，是生活中常用酱料之一，在凉拌菜或是涮火锅中经常能用到，味道鲜美，含有着芝麻的营养的价值，受到很多人的喜爱。常吃芝麻酱对人体也大有好处，如：强身键骨，补充人体钙元素，舒缓肠道治疗便秘等，本文就简单介绍下芝麻酱能做什么菜。

　　芝麻酱可以直接吃吗

　　可以。适量吃芝麻酱只有好处，没有坏处。

　　建议每天吃10到20克最好。除非重度肥胖的人少吃芝麻酱，所有人都可以的。

　　芝麻酱既是好的调味品，也具有独特的营养价值：

　　1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

　　2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

　　3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

　　4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

　　5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；

　　6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香是北京市场火锅麻酱品牌之一。产品优势：麻酱的原料选用精致芝麻。使用百年传统石磨工艺和国际先进的超细碎技术。最大限度的保留了尚品麻酱的营养。适合于高档火锅城，养生会馆，超市和家庭食用。

　　芝麻酱可以做什么菜

　　芝麻酱拌黄瓜

　　1、黄瓜洗净，用刀拍扁，切厚片。

　　2、火腿肠切片，备用。

　　3、鲜蒜去皮，加点盐，放蒜臼子里面捣成泥。

　　4、将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中，放入蒜泥。

　　5、放入一大勺芝麻酱，加适量盐。

　　6、加入适量味极鲜酱油，淋适量香油拌匀即可。

　　芝麻酱拌豆角

　　1、豆角，抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一点，适当焯的时间长点，以免豆角引起食物中毒。

　　2、芝麻酱调好，放适量的盐。

　　3、豆角过凉水。

　　4、好了，切段。

　　5、装盘，撒上蒜末。

　　麻酱凉粉

　　1、凉粉切片切丝切块。

　　2、芝麻酱加适量凉开水澥开，加少许蒜末和盐调匀即可。

　　3、切些黄瓜丝，黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。

　　4、浇上麻酱调料，再撒上些花生碎，也很美味清爽的。

　　麻酱菠菜拌香菇

　　1、菠菜洗净，沥干水份。

　　2、香菇洗净，切成片备用。

　　3、锅中煮开水，放一点油和盐，下菠菜和香菜焯熟，然后沥干水。

　　4、把焯好的菠菜和香菇装盘，淋上麻酱，再撒一点炒香的白芝麻即可。

　　麻酱卷

　　1、芝麻酱里面放盐，放入自己炒的花椒粉，放入适量的水搅开。

　　2、用老面儿发的面檊成一张大的面饼，抹匀调好的芝麻酱。

　　3、卷成长条状，切成相等的一段一段的。

　　4、在每一个小的芝麻酱卷上轻轻的切三刀，不要切太深。

　　5、放入烧开的蒸锅上蒸1钟就好了。