自制奶油焦糖酱的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下自制奶油焦糖酱这道菜的做法。

　　1、锅里放入细砂糖

　　2、然后倒入25g冷水

　　3、把锅用小火加热。温度慢慢上升，糖也会慢慢融化，并开始冒小泡。加热过程中不用搅拌。

　　4、泡沫慢慢越来越多，此时不要搅拌，继续等候

　　5、加热一段时间后，糖的颜色开始变深，变成黄色了

　　7、下面比较关键。注意糖的颜色，当变成深琥铂色的时候，立刻关火，并倒入煮沸腾的淡奶油（我是在煮糖之前用微波炉加热至沸腾的）。倒进去后，糖浆会沸腾，要小心不要被溅烫到。

　　8、用木勺将糖酱充分的搅拌均匀

　　9、并把锅坐在冷水盆里（我是直接用更大的锅装的冷水），使糖酱快速冷却，不要停止搅拌。待糖酱慢慢降温，也变均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了。

　　11、冷却后，就可以装入无水无油的玻璃瓶里，放在冰箱保存。

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍自制奶油焦糖酱，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！