香醇巧克力蛋糕的做法

　　很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，香醇巧克力蛋糕的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。

　　1、葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～

　　2、中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～

　　3、鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～

　　4、黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均匀，加入牛奶，再加入白兰地（7.5ml），搅打均匀～

　　5、加入鸡蛋液～

　　6、筛入粉状混合物，搅拌均匀后，再加入切碎的葡萄干～

　　7、搅拌均匀～

　　8、倒入烤盘内，我用的是十寸方烤盘，建议最好用八寸的比较合适～

　　9、70℃中下层烤15分钟，关掉下火，移至中层烤1分钟～

　　10、出炉后，冷却彻底再连同油纸提出～

　　11、切成均匀的方块～

　　12、从中间分两半，抹上果酱，我用的樱桃果酱～

　　13、我用两块，也就是四层叠加的（如图）～

　　14、装饰柠檬皮屑和薄荷～

　　15、一共做了八块～

　　16、来张特写～

　　只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，香醇巧克力蛋糕的做法很容易，品尝美味，享受生活。