蒜泥猪蹄的做法有哪些

　　蒜泥猪蹄其实就是制作主题的一道美味食物，相信很多人都有吃过吧，因为猪蹄当中的蛋白质，维生素，都是比较利于健康的，也能过帮助缓解营养不良的现象。但是对它的制作并不是所有人都了解，制作蒜泥猪蹄，需要适量的放入生抽、辣椒酱、香菜。可以按照下面所介绍的蒜泥猪蹄的做法去动手完成。

　　主料

　　配料2个猪手适量生抽适量辣椒酱适量香菜适量大蒜

　　制作步骤

　　1猪手洗一下冷水下锅。

　　2开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。

　　3用猪毛镊子弄干净猪毛。

　　4再用流动的水洗干净。

　　5放进锅里放冷水。

　　6大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。

　　7期间要翻动几次，防止粘底。

　　8大蒜去皮洗净。

　　9切碎。

　　10香菜切碎。

　　11放在碗里加生抽兑成碗汁。

　　12猪手盛盘，淋上碗汁上桌。

　　小贴士

　　1、猪手开始可以不洗，焯水后再洗更容易。

　　2、煮开后再煮5分钟，里面的血水更容易出来。

　　3、用流动的水洗掉浮沫和碎骨渣更干净。

　　4、要一次把水放够，不要中途加水，这样汤就谢了。

　　5、煮的时候要翻动防止粘底，因为猪皮有胶质，很容易粘底。

　　我们都知道如果能够自己动手制作这一道食物的话，吸收其中所含有的营养价值，而且这一道食物的制作，所需要的各种食材以及配料，都是我们在生活当中很容易接触得到的，虽然是平常普通的食物也具有很高的营养价值，缓解营养不良的问题。