用纯奶可以简单的食物

　　很多人家里都喜欢备一些牛奶，因为喝多了牛奶，不仅可以补充人体健康加强骨骼的的生长和发育，而且在做一些东西的时候也可以加入牛奶让东西变得更美味，特别是在做甜品的时候，很多人都喜欢加一些牛奶进去。而且自己在家里动手做一些东西会让人非常有成就感，那么使用纯牛奶可以做哪些简单的食物呢？

　　原味双皮奶

　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺

　　做法：

　　1）先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

　　2）拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）

　　3）等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

　　4）最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

　　秘诀：

　　1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；

　　2、牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；

　　3、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了

　　黑芝麻牛奶黑米糊

　　材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖

　　1，将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。

　　2，取一个小奶锅，放入水和牛奶，比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！

　　木瓜牛奶杏仁糊

　　材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖

　　1，把木瓜去皮切成块

　　2，把大杏仁用研磨器研成粉

　　3，取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了，这可是最适合冬季的滋润皮肤的上好甜品。

　　牛奶燕麦丰胸粥

　　材料：燕麦片，牛奶

　　制作方法就更简单了，把麦片倒到牛奶中，放入微波炉，大火两分钟就做好了。

　　五、姜撞奶

　　材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜

　　1，取一块鲜姜取汁，因为我们家有工具，如果你们没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可以个体力活呢。

　　2，把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。

　　3，把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，这就是撞击过程。

　　4，把牛奶盖上静置10分钟，牛奶呈絮状就做好了。

　　姜撞奶很好喝，甜甜，香香还有一点点辣辣的味道，冬天喝可还真的觉得很暖呢。