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脆皮炸牛奶的简单做法

  脆皮炸牛奶是一种很好和很有营养的一种甜点,很多的人都是很喜欢这种食物的。但是对于这种很好地美食却不知道怎么去制作,这就当自己想制作吃的时候就不知所措。茫然的也不知道所措,那么,下面就由小编给大家介绍一下脆皮炸牛奶的做法有哪些吧?

  一、1。将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电磁炉上,加热至散发出浓浓奶香味。

  2、热奶时,将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水

  3、待调匀的生粉水全部倒入奶锅中,并朝同一个方向迅速搅拌,随着温度上升,奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。

  4、将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中,为缩短冷却时间,放至冷冻室冷藏1小时。取出,切成小块。

  5、将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆,稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。

  6、油锅放于电磁炉上热油至220度左右,将块状的奶糕裹上一层脆皮浆,放于热油中炸至呈金黄色,捞起沥干油。

  7、将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中,水果配上脆皮牛奶同吃,可减少油腻感。

  二、1。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热

  2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火

  3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊

  *容器最好是方形的,便于凝固后切成长条状

  *铺上保鲜膜,便于凝固后倒出

  *倒入牛奶糊时,尽量均匀分布,凝固后的形状好

  4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕

  5、取出牛奶糕切成适合的小块

  6、炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)

  *香炸粉炸出来的外皮很脆

  *如果不用炸粉,可以用低筋面粉或普通面粉代替,添加一点泡打粉

  7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄,即可。

  1、搅拌奶块面糊的时候,火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。

  2、炸的时候,火力也不能大。如果火太大了容易糊,就没有面相了。

  3、冷藏的时候,容器最好选择平底的,方形的或长方形的。这样炸出来也好看。

  4、再给奶块披上脆皮糊后,也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。

  对于脆皮炸牛奶这种很好地甜点,对于了解下这种甜点的相信是在生活中还是有很大的帮助。同时这种甜点中还有牛奶这种营养价值比较高,所以对于别的菜式来说,这个饮食是对身体有了很大的帮助的。