酸辣翠衣的做法

　　你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下酸辣翠衣的做法吧。

　　1、材料图，瓜皮去青皮去红肉

　　2.12瓜皮刨丝

　　3.21加一勺盐拌均匀腌上。

　　4、青红椒切丝，酸菜准备好

　　5、瓜皮丝挤去水份

　　6.12放在清水里漂洗。

　　7.21捞出挤干水份。

　　8、炒锅倒油，下花椒炒香

　　9、捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。

　　10、下酸菜炒香。

　　11、下瓜皮丝炒香。

　　12、下青红椒翻炒。

　　13、淋生抽翻均匀。

　　14、淋醋翻均匀。

　　15、出锅。

　　酸辣翠衣的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。