红烧茄子土豆的家常做法是什么

　　一般我们家里面总是吃茄子和土豆，对于这两种蔬菜大家也都是很喜欢的，也是很常见的蔬菜。用茄子和土豆做的菜有很多，而且味道都不错。红烧茄子土豆就是其中比较常见的一种，那红烧茄子土豆的家常做法是什么？对于这个问题大家都比较的好奇，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。

　　红烧茄子土豆的家常做法是什么？

　　主料：土豆、茄子

　　辅料：鸡精、盐、剁椒酱、蚝油、酱油水、蒜葱、肉、油

　　茄子烧土豆的做法步骤：

　　1、茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单！

　　2、茄子切段，土豆切块，肉切片（这叫什么组合阿？！）

　　3、在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~

　　4、然后撒上干淀粉，搅拌均匀~

　　5、我顺便把肉也一起扔进去味了下~

　　6、油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~

　　7、然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~

　　8、土豆要提前过油炸下，然后捞出来~

　　9、这是之前准备好的~

　　10、最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~

　　11、盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱。

　　上文就是关于红烧茄子土豆的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。对于我们经常吃的蔬菜，更要做的美味一些，这样家人才有胃口，尤其是孩子和老人，本身就不爱吃饭的，在饭菜上就更要尽心了。红烧茄子土豆是很常见的菜，不过做得好也是很受欢迎的。